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Niko
Tenze
I colori e i sapori autunnali invitano tutti, in particolare gli amanti della buona cucina, alla manifestazione Sapori del Carso.
 
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Vesna
Gustin
15° anniversario dei Sapori del Carso - Il menù delle feste
 

Sapori del Carso 2016

15 ottobre – 5 novembre 2016 (e oltre)


Il filo conduttore dell’edizione di quest'anno dei Sapori del Carso saranno, così come si addice a un anniversario importante, i »Menù delle feste«.

Il tema di quest'anno darà la possibilità ai ristoratori di esprimere la loro creatività e di valorizzare il patrimonio culinario ereditato. I gustosi piatti saranno impreziositi come sempre dai vini del Carso, dall'olio extravergine d'oliva, dai formaggi del Carso, dal miele e dagli altri prodotti locali. L’iniziativa Sapori del Carso 2016 offrirà ai visitatori un’indimenticabile esperienza culinaria attraverso la memoria degli usi riservati alle ricorrenze festive. I menù di quest’anno saranno ricchi di piatti che richiamano i sapori tradizionali ma sempre caratterizzati dall'innovazione.

I panifici offrono pane di farina casereccia macinata a pietra.

L'angolo del prodotto tipico. I prodotti sono in vendita nei 16 locali ed esercizi partecipanti, con la collaborazione dei consorzi e delle organizzazioni dei produttori. Quest'anno sono state realizzate delle speciali confezioni dei Sapori del Carso.

Non solo enogastronomia. Itinerari naturalistici ed enogastronomici con le guide di Curiosi di Natura (TS).

L'Unione Regionale Economica Slovena ringrazia la Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, la Camera di Commercio di Trieste e l'Agenzia pubblica della Repubblica di Slovenia per l'imprenditoria, innovazione, sviluppo, investimenti e turismo – Spirit Slovenia per il loro sostegno all'iniziativa e tutti i partner ed i produttori per la collaborazione.

Gli appassionati sono calorosamente invitati a visitare e a provare le esperienze culinarie nei locali, panifici e negozi. L'invito a passare qualche giorno in questo territorio unico vale naturalmente tutto l'anno, per poter scoprire i sapori, i profumi ed i colori anche delle altre stagioni.

Paola Zivic e Mirjam Malalan
Presidenti delle sezioni pubblici esercizi e commercio al dettaglio SDGZ-URES

 

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