Štruklji iz polnozrnate moke s skuto in ohrovtom

Recept Okusi Krasa

Sestavine:

Vlečeno testo
250 g polnozrnate moke, 50 g olja, voda po potrebi

Nadev
1 kg ohrovta, 250 g skute, 4 beljaki sol, poper, maslo, staran kravji sir, dimljena skuta


Postopek
Ohrovt najprej skuhamo, ga na drobno sesekljamo ter popražimo na oljčnem olju s strokom česna in malo posolimo. Ko se ohladi, dodamo 2 beljaka, malo sira in soli. Za pripravo skutinega nadeva zmešamo
skuto, beljak in sir ter dodamo sol in poper. Testo razvaljamo v 1 mm tanko plast. Namažemo najprej ohrovtov nadev, enkrat zavijemo, nato namažemo še skutin nadev ter zavijemo do konca. Štrukelj zavijemo v krpo, dobro stisnemo in kuhamo v vodi 30 minut. Štrukelj narežemo in postrežemo s stopljenim maslom ter sveže naribano dimljeno skuto.

 

Recept je prijazno prispeval Hotel Restavracija Križman

.


Spletno stran so sofinansirali:
Javna agencija Republike Slovenije za spodbujanje podjetništva, inovativnosti, razvoja, investicij in turizma Trgovinska zbornica iz Trsta - Camera di Commercio di Trieste Pokrajina Trst - Provincia di Trieste

Slovensko deželno gospodarsko združenje - Unione Economica Regionale Slovena
  Tel.: +39 040 67248 Fax.: +39 040 6724850 E-mail: info@sdgz.it - Privacy
  SDGZ - Slovensko Deželno Gospodarsko Združenje - Ul. Cicerone, 8 - 34133 Trst (TS) - D.št. 00972010326

ATTENZIONE! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Dettagli

Capisco