Dušene sipe

Recept Okusi Krasa

V ponev zlijemo nekaj oljčnega olja, dodamo sesekljano čebulo in česen, kuhamo na nizkem ognju nekaj minut, nato popražimo in dodamo kanček belega vina. Z obilo vode speremo očiščene sipe in jih narežemo na rezine, nato jih zmešamo s popraženimi sestavinami in kuhamo na visokem ognju. Pustimo, da sestavine pridobijo malo okusa, nato dodamo še kanček belega vina in kuhamo počasi slabih 10 minut, da vino izhlapi. Nato dodamo paradižnikov pire in grah, dobro zmešamo, dodamo nekaj predhodno pripravljene ribje juhe in kuhamo na srednje-nizkem ognju, s pokrovom, približno 40 minut.

Občasno preverimo in premešamo. Nato dodamo ščepec soli in paprike ter kuhamo brez pokrova, dokler preostala juha ne izhlapi skoraj v celoti. Nekaj rezin opečenega kruha in to je to …

 

Recept je prijazno prispevala Restavracija El Fornel

.


Spletno stran so sofinansirali:
Javna agencija Republike Slovenije za spodbujanje podjetništva, inovativnosti, razvoja, investicij in turizma Trgovinska zbornica iz Trsta - Camera di Commercio di Trieste Pokrajina Trst - Provincia di Trieste

Slovensko deželno gospodarsko združenje - Unione Economica Regionale Slovena
  Tel.: +39 040 67248 Fax.: +39 040 6724850 E-mail: info@sdgz.it - Privacy
  SDGZ - Slovensko Deželno Gospodarsko Združenje - Ul. Cicerone, 8 - 34133 Trst (TS) - D.št. 00972010326

ATTENZIONE! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Dettagli

Capisco